¿De dónde viene el café?

Hoy día podemos disfrutar de una taza de café prácticamente en cualquier lugar y de diferentes formas.

Ya sea prepararlo en casa, en la oficina, en un café especial o hasta llegar a contratar un servicio de catering para eventos especiales.

La cuestión es que esta bebida, además de popular, deliciosa y bajo ciertas medidas, saludable, se encuentra a nuestro alcance.

Pero, ¿de dónde viene el café?

La leyenda del café habla del descubrimiento de los primeros cafetos en Etiopía, no es difícil creer que el café se originó donde los bosques de cafetales silvestres siguen siendo la principal fuente de cosecha.

Por lo general, el café húmedo procesado de Etiopía proviene de una de las tres principales regiones en crecimiento: Sidamo, Harrar, Kaffa, y a menudo lleva uno de esos nombres.

Al tomar una taza de café etíope encontrarás que te ofrece una declaración notable y audaz: lleno de sabor, con un poco a sabor de la tierra y con un gran cuerpo.

Sí… Etiopía es la cuna del café y por la geografía de África no es el único lugar donde se pueden encontrar buenos granos.

Este de África

  • Kenia: El café de Kenia es bien conocido y querido, tanto en los Estados Unidos como en Europa. Los granos producen una acidez aguda, afrutada, combinada con el cuerpo completo y la fragancia rica.
    El café se cultiva en las estribaciones del monte Kenia, a menudo por pequeños agricultores. Los productores de Kenia ponen énfasis en la calidad y como resultado, los procedimientos de procesamiento y secado son cuidadosamente controlados y monitoreados.
    Kenia tiene su propio sistema de clasificación único.
    Kenyan AA es el grano más grande en un sistema de clasificación de 10 tamaños, y AA + significa que fue cultivado en fincas.

África occidental

  • Costa de Marfil: La Costa de Marfil es uno de los productores más grandes del mundo de café Robusta, que es fuertemente aromático con un cuerpo ligero y ácido.
    Esta variedad es ideal para un asado más oscuro, por lo que se utilizan a menudo en mezclas de expreso.

La península Arábiga

  • Yemen: En el país donde el café fue primero cultivado comercialmente, el café todavía se cultiva en su forma secular, comprobada del siglo.
    Dentro de los pequeños jardines de terrazas de las granjas familiares, casi siempre se pueden encontrar algunos árboles de café.
    Debido a que el agua es escasa en esta tierra árida, los granos de café cultivados aquí tienden a ser más pequeños y más irregulares en tamaño y forma.
    La falta de agua también significa que las cerezas de café serán procesadas en seco después de la cosecha. El resultado es que el café yemení tiene un sabor distintivo que es profundo, rico y como ningún otro.

¿Y sabes de dónde llegó o cómo se originó el delicioso café Mocha?

En la antigüedad, cuando el café fue enviado desde el famoso puerto yemení de Mocha a destinos de todo el mundo, la palabra Mocha se convirtió en sinónimo de café árabe.

El holandés combinó café árabe con el café cultivado en la isla de Java para hacer la primera mezcla de café y uno que todavía es bien conocido hoy en día, el Mocha Java.

Después de esto, ahora que estoy frente a mi taza de café, puedo remontarme a esas tierras y disfrutar del sabor de esta suculenta bebida.

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Cómo elegir el guante de golf adecuado

Cuando visitas una golf tienda para comprar un guante de golf, existen diferentes factores que deben ser considerados previamente.

En primer lugar, ¿qué tipo de guante debes comprar? ¿cuero, sintético o uno híbrido?

Un golfista profesional puede elegir un guante de cuero, mientras que un golfista de fin de semana puede elegir uno sintético.

¿La durabilidad es más importante que el agarre o la sensación del guante?

Si un golfista no quiere reemplazar su guante a menudo, la durabilidad puede ser más importante que la sensación y el confort del guante.

Finalmente, ¿qué es lo que el golfista está dispuesto a pagar por un guante nuevo? Ten presente que un guante de cuero es más caro que uno sintético.

Independientemente del material, los golfistas deben tener cuidado al elegir su guante de golf.

Un guante que mejora el sentido del tacto sólo puede mejorar el juego de una persona, mientras que un guante que es incómodo o no encaja es una distracción.

Los guantes vienen en diferentes tamaños, así que asegúrate de que el tamaño sea el correcto y de que el material sea suave y flexible.

Por último, elegir un guante que se ve con estilo es un plus muy merecido, después de todo, el guante es usado y todo mundo lo ve, por lo que será siempre un reflejo del golfista.

En uno de los párrafos mencioné que un buen guante puede mejorar el juego del golfista, veamos por qué.

Muchos problemas con el swing de un golfista se pueden diagnosticar mirando el desgaste en su guante.

Por ejemplo, si el golfista tiende a tener agujeros en la palma de su guante, probablemente significa que él o ella están sosteniendo demasiado el palo de golf con la palma y no lo suficiente con los dedos.

Otro problema común que muchos golfistas ven es un agujero en el pulgar del guante.

De nuevo, esto implica un problema de agarre. Si el guante de golf es rasgado y se rasga en ciertas áreas, uno debe considerar ver a un profesional de PGA, quien te ayudará a trabajar en el apretón, ya que indiscutiblemente hay trabajo por hacer en ese punto, debido a que existe oscilación en tu juego de golf.

Recuerda que existen diversas marcas en el mercado, así como diseños, modelos y tamaños.

Lo ideal es visitar primero una tienda de golf física para que veas los guantes existentes y puedas tener la experiencia de sentirlos, además de probártelos.

Siempre la sensación de probarse algo nuevo y que además te resultará importante para un juego, es reconfortante.

Una vez que ya hayas identificado cuál es la marca que más va contigo, el tipo de guante, si es de cuero, sintético o híbrido y mejor aún, tu talla con respecto a lo anterior, entonces podrás pensar en una segunda compra a través de los medios electrónicos, como las tiendas virtuales.

En sí, lo importante es siempre llegar al campo con lo mejor en cuanto a equipo se refiere, y por mejor no me refiero al último grito de la moda ni lo más caro; sencillamente, es lo que mejor le viene a tu juego y que vaya de acuerdo a tu estilo.

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Las colinas de Brooklyn

Hace un par de semanas fuimos a hacer unas compras en Estados Unidos, en la ciudad de Nueva York, donde pasamos un tiempo muy agradable. Nueva York es una ciudad que me gusta mucho por sus hot-dogs callejeros y por la mucha historia que yace en ese punto de la Unión Americana.

Al estar caminando por Manhattan, le conté a mi familia cómo en aquel lugar la guerra de independencia de los Estados Unidos estuvo muy cerca de terminar en desastre, lo que por supuesto hubiera hundido cualquier intento de nuevos levantamientos contra la corona británica, ya que los culpables hubieran sido castigados como se castigaba a los traidores a la corona en Gran Bretaña.

El castigo consistía en colgar al traidor de los brazos y prender una fogata a unos metros debajo de él, para después sacarle los intestinos mientras seguía vivo y que pudiera ver cómo se queman sus órganos. Después, al morir, el cuerpo del traidor se cortaba en varias partes y se colgaban en los puntos más importantes de Inglaterra, Escocia e Irlanda, como advertencia para todo aquel que quisiera ser un rebelde.

En el año de 1776, los colonos de lo que es hoy Estados Unidos declararon independencia de Gran Bretaña y se levantaron en armas en contra de los pocos soldados británicos estacionados en la zona.

Tras algunos enfrentamientos como el de Bunker Hill, los soldados británicos tuvieron que recluirse en la ciudad de Boston por varias semanas, mientras que el rey convencía al parlamento, que habría de castigar a los colonos de las américas con severidad y tratarles no como conciudadanos, sino como una fuerza de invasión enemiga a la que se le tenía que declarar la guerra absoluta.

Durante este tiempo, el general George Washington tomó una serie de colinas en los alrededores de Boston, fortificándolas con cañón y trinchera y bloqueando los suministros por tierra hacia aquella ciudad, causando hambre y furia entre los soldados británicos, a quienes se les apodaba con el nombre de “Red Coats”, debido al saco rojo que portaban los soldados del rey.

Aunque las tropas británicas no estaban completamente perdidas, debido a que controlaban el mar y trayendo suministros por ahí, el general Willam Howe decidió retirarse de Boston y navegar a todas sus tropas a Halifax en Canadá, para esperar a los refuerzos del rey y después abrir con otro movimiento ofensivo.

Una vez salvaguardados en la Canadá  británica, el general Howe decidió invadir y tomar la ciudad de Nueva York y destruir a la insurgencia de una vez por todas y capturar al general Washington.

En agosto de 1776, 130  buques británicos anclaron en las costas de Nueva York para lanzar una operación anfibia y capturar la ciudad defendida por el mismo general Washington.

El desembarco fue exitoso y la insurgencia se retiró a unas colinas en Manhattan, conocidas como Brooklyn Heights, donde las tropas británicas los rodearon por dos lados en la noche y los hubieran aniquilado en la mañana, de no ser por una tormenta que previno que los buques británicos resguardaran el río a su retaguardia, lo que le dio la oportunidad a Washington de escapar por aquella ruta con todos sus hombres y equipo.

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El momento

El día de ayer, al estar en un vuelo de Interjet, me percaté de manera verdadera lo absolutamente fatigado que me encontraba, una fatiga que por lo que noté en mi deducción, lleva conmigo desde hace ya mucho tiempo y nunca le había puesto atención hasta el día de ayer, mientras observaba el cielo y las nubes desde la ventana de mi avión.

Esto, ahora sé, es algo que es algo que me ha robado muchos años de mi vida y que ha desaparecido de mi percepción muchos momentos invaluables que han sido opacados por mis ridículas prisas y preocupaciones, que ahora entiendo que la mayoría de ellas están fundadas en intentar complacer a las personas, algo que por más que quisiera es imposible, además de ser una verdadera pérdida de tiempo, debido a que a la mayoría de las personas no les importa ni un mínimo grado el complacer a uno.

Al hacer un recuento mental, he podido ver cuáles son los momentos que mas gusto me han dado a lo largo de mi vida; han sido momentos de suma sencillez y con compañía muy selecta, ya que a lo largo del tiempo me he dado cuenta de que no me gusta la compañía abundante, ni la presencia de muchas personas donde me encuentro, ya que la vida es muy corta para perder el tiempo en cuestiones innecesarias y extras.

Una de las actividades que me causan mucho placer es el atender y cultivar mi jardín, ya sea en compañía de mi esposa o simplemente yo solo, ya que siempre he dicho que la convivencia entre el hombre y la tierra es una muy profunda y esencial para tener una buena conexión con el autor del universo, quien estoy seguro que se esmeró en una buena medida al diseñar la flora del mundo.

Pocas cosas son tan placenteras para el alma como el trabajar cuidadosamente un pedazo de tierra y ver como se tapiza con vida y color, así como  el modo en el que invita la fauna a tomar residencia en aquello que se ha cultivado con nuestras propias manos, haciendo lo que un día aquel que ocupa el asiento más alto se esmeró en hacer.

Debo decir que en cuanto a mi jardín se refiere, disfruto de la misma manera el plantar y el cosechar como el recoger y el cortar, ya que ambos procesos son versos del mismo poema y fotografías distintas de un mismo momento, donde el trabajo y el placer conversan armoniosamente.

Pocas cosas en la vida son tan gratificantes como el ver a pequeños pájaros nacer en un nido posado en las ramas de un árbol o arbusto plantado con nuestras propias manos, a quien le conocemos todas sus virtudes y dificultades.

Otra actividad que me he dado cuenta que disfruto a groso modo es el ver el contemplar el fuego de una fogata en una tarde obscura o en la noche, cuando las llamas al crujir otorgan mensajes muy especiales a quien sea que esté dispuesto a escuchar.

La vida es tan solo un momento que hay que disfrutar.

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El arte de los frijoles fritos mexicanos

En las tierras fértiles de México se cultivan productos maravillosos y deliciosos, como los aguacates, mangos, papaya, calabazas y tomates.

Sin embargo, hay tres cosas que nunca se debe dejar de cultivar y son el maíz, el chile y los frijoles.

Tres de los alimentos básicos desde la antigüedad en México son las tortillas de maíz, el chile y los frijoles, que normalmente comemos juntos como la santa trinidad, en su versión llamada “tacos”.

La comida mexicana ha sido incluida en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, un privilegio que sólo se ha concedido a la cocina japonesa y francesa y a la dieta mediterránea.

A pesar del crecimiento de las cadenas de comida rápida en todo el país, los mexicanos siguen comiendo lo que cientos de años atrás los aztecas solían comer. Una civilización que era conocida por ser fuerte, sana, orgullosa y lista para ir a la guerra.

De hecho, para un gran porcentaje de la población mexicana, existen platillos que los acompañan desde la niñez y que continúan haciéndolo sin importar la región geográfica y son los frijoles fritos mexicanos.

Son fáciles de hacer, pueden ir con muchos otros platos y son deliciosos.

Los frijoles fritos o refritos o chinitos o aplastados son para los mexicanos los compañeros inseparables de cualquier platillo para el desayuno.

Si se incluye en dicho desayuno una salsa picosita, café, zumo de naranja y tortillas… sencillamente tendremos un desayuno ganador.

Los frijoles fritos son también la base para muchos antojitos mexicanos, un tipo de comida que literalmente se traduce en “pequeños antojos”.

No podemos pensar en un sope sin una untada de frijoles fritos, que tal las tostadas con frijol, las enfrijoladas, los totopos con frijoles, los panuchos, en fin… la gama de antojitos donde el maíz, el frijol refrito y las salsas (con chile por supuesto) son la triada perfecta.

De hecho, bien pueden ser compañeros ideales ante una comilona. Por ejemplo, si llegas a contratar alguna de las taquizas a domicilio en el DF, bien te ofrecerán como “platillos complementarios” el arroz y los frijoles.

Son casi como lo “obligado” a llevar a una taquiza para acompañar al resto de la comilona.

Si deseas aventurarte en el arte de los frijoles fritos mexicanos, déjame decirte que no es nada complejo de hacer y creo que en eso irradia su valor.

Es tan sencillo como cocer frijoles con agua y sal, tener una media cebolla y un poco de aceite, tan solo con esto podrás realizar este manjar al “apachurrarlos” suavemente.

Esto es, solo debes picar finamente un poco de cebolla y saltearla hasta que ésta tome un color marrón claro, añades los frijoles (los granos cocidos) y se comienzan a aplastar con un triturador de papas o un tenedor, añadir líquido (caldo de frijol) para hacerlos cremosos.

Agregas sal al gusto y listo. Si deseas impresionar a tus invitados, añade un poco de chipotle picado, pequeños trozos de queso derretido o chorizo picado. Siéntete libre de experimentar, ya que es un alimento idóneo para hacerlo.

Ya sé, existen recetas más elaboradas que incluyen manteca de cerdo y otros detalles, pero la cuestión es que aun cuando los hagas de la forma más simple, son sencillamente deliciosos.

Tan es así que ya se han llevado a su etapa industrial, al envasarlos para su venta, por lo que hasta suelen ser un compañero ideal para los viajes.

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Feeling blue?

¿Cómo les fue hoy en la escuela, el negocio o el trabajo? ¿Qué tal el regreso a la rutina semanal, después de un par de días de diversión, relax o por lo menos, de levantarse un poco más tarde?

Pues si el día de hoy se sintió mucho más lunes que otros; si el tráfico estuvo más pesado, el jefe más enojón o el trasporte público más imposible que nunca, puede haber una razón “científica” para explicarlo. Hoy, tercer lunes de enero, es el ya famoso Blue Monday, el día más triste del año.

Habrán notado las comillas en “científica”. Esto es porque la investigación a partir de la cual se derivó la idea del Blue Monday está muy lejos de poseer dicha cualidad; por lo menos así lo consideran los matemáticos que la han examinado. ¡Ah! Porque déjenme decirles que la fecha está calculada con una ecuación.

Pero, me estoy adelantando. Permítanme contarles la historia desde el principio. En 2005, la compañía aérea Sky Travel, ahora desaparecida, encargó un estudio para determinar la época del año en que se registraban más búsquedas y compras relacionadas con viajes a nivel mundial. La idea de saber cuándo se hacían más reservaciones de vuelos a Hawái o se buscaban más hoteles en Cancún tenía el propósito que ya se imaginarán; determinar cuándo era más oportuno lanzar una campaña para promocionar sus vuelos.

En la investigación intervino un psicólogo de la Universidad de Cardiff, llamado Cliff Arnall. Este especialista identificó varios factores que pueden conjuntarse para que las personas se sientan tristes e insatisfechas, y al mismo tiempo tengan el impulso de hacer algo diferente, como viajar. Arnall formuló una ecuación que incluía esos factores, y que a decir de los matemáticos no tiene nada de científico, y concluyó que la fecha en que nuestros sentimientos de insatisfacción y tristeza se intensifican es el tercer lunes de enero.

Aunque el Blue Monday o día más triste del año está completamente descartado como conclusión científica y el propio Arnall ha tratado de restar importancia a su hallazgo, es interesante conocer los factores que consideró el psicólogo para llegar a esta conclusión, porque realmente pueden influir en nuestro ánimo.

Veamos cuáles son:

Clima: esta es una variable que afecta sólo al hemisferio norte, así que desde aquí podríamos rechazar la conclusión, porque no podría tener validez general. No obstante, sí es un hecho que algunos de los días más crudos del invierno se viven en enero y que el frío tiene repercusiones negativas en el ánimo de muchas personas.

Deuda: los primeros días de enero aún arrastramos el entusiasmo de las fiestas, pero luego de un par de semanas, tomamos conciencia de lo mucho que gastamos en ellas.

Tiempo transcurrido después de navidad: aunque algunas personas sufren la depresión navideña, otras sienten un descenso en el ánimo al constatar que las fiestas ya han pasado, que el tiempo de descanso se acabó y que falta mucho para las próximas vacaciones.

Tiempo transcurrido desde el incumplimiento de nuestros propósitos: todos los que alguna vez hemos hecho propósitos de año nuevo, sabemos que para dejar de cumplir algunos de ellos –como la dieta o el ejercicio- no hace falta que pase ni un mes.

Bajos niveles de motivación: natural resultado de las deudas, la vuelta a la rutina y las decepciones personales.

Necesidad de nuevas motivaciones y cambios: también resultado de lo anterior y quizá la parte menos negativa de esta ecuación de la tristeza, pues como bien se sabe, el tocar fondo es el mejor impulso que puede tenerse para ascender.

Al considerar estos factores, la idea de que algunos días de principios de año puedan ser más tristes de lo normal no parece tan descabellada. Pero como el propio Arnall ha tratado de mostrar, ese desánimo que puede invadirnos al empezar un nuevo ciclo también podría ser una fuente de motivación.

Si las deudas nos abruman, tratemos de recortar gastos este mes. Si cumplir los propósitos no ha sido fan fácil, revisemos por qué o volvamos a plantear nuestras metas. Y si el clima no ayuda para incrementar la motivación, busquemos aunque sea un pequeño cambio de aires (en la medida en que nuestros recursos lo permitan).

Sí, estos momentos de tristeza o desánimo también pueden ser los más indicados para decidir un cambio de rumbo y también para buscar formas de cumplir el propósito de viajar.

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Lo que cualquier mujer necesita en esta vida

Salmotruti surge de todo aquello que le facina a las mujeres, estamos hablando de los viajes entendemos que de cierta forma no esta a la disposición de cualquiera, estar en cualquier parte del mundo, de hecho es algo que es muy limitado para unos cuantos,  por otro lado lo que les fascina es salir de shopping y pasar horas y horas en alguna plaza comercial, si por ellas fuera, estarian las 24 hrs, en este tipos de lugares, al igual que los viajes esto afectan el las cartera de cualquier hombre, todo esto es lo que no quieren ellos.

Por estas dos razones decidimos crear este blog, un poco sencillo pero la idea aqui es llegar al grano y poder hacer estas dos actividades sin gastar tanto dinero y aprovechar la magia de las ofertas en cualquiera de las dos categorias sin sacrificar calidad, en primera impresion te contaremos todo lo que hemos pasado para poder encontrar esta formula, mientras que te hablaremos todas aquellas experiencias en nuestros viajes y en nuestras compras por otro lado queremo que entiendas que este sitio no solo es para mujeres sino que tambien hablaremos de las necesidades de los hombres y sobre todo existen hombres que les gusta al igual que nosotras viajar e ir de compras y sobre todo compartir contigo todo este tipo de experiencias. De la misma manera te daremos tips, ofertas, cuando es una buena oportunidad de viaje entre muchas otras cosas.

Lo importante es que tu te sientas parte importante de este lugar, que quieras aportar tus experiencias, sobre todo comentar en cada uno de los blogs, queremos seguir aprendiendo, queremos que tu apoyes esto y siga creciendo este lugar, entre muchas cosas, si tienes alguna duda o quieres que hablemos de nuestros viajes, favor de enviarnos un mensaje y con todo gusto te ayudaremos de el tema en particular.

 

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